Sabahların kurtarıcısı "Kahvaltılık gevrekler"

Nestlé Türkiye Kahvaltılık Gevrekler Ülke Müdürü Ayça Erkol ile bu kategorideki ürünleriyle ilgili konuştuk.

Kahvaltı, sağlıklı beslenmenin olmazsa olmaz öğünü olarak gösteriliyor. Ancak modern yaşamda kahvaltıya çok zaman ayrılamıyor. Kahvaltılık gevrekler bu noktada kurtarıcı alternatifler oluyor. Kahvaltı öğününü atlamak yerine özellikle tam tahıl içeriğine sahip kahvaltılık gevrekler doğru ve pratik bir tercih olabiliyor. İçeriği tam tahıl olan kahvaltılık gevrekler, vitamin, mineraller ve lif açısından zengin, yağ içeriği düşük içeriğiyle hem besleyici hem de lezzetli ve pratik birer seçenek sağlıyor. Nestlé, 1998 yılından bu yana kahvaltılık gevrek kategorisinin öncüsü konumunda. 1998’de 800 ton olan pazar büyüklüğü bugün 15 bin tona ulaşmış durumda. Nestlé Türkiye Kahvaltılık Gevrekler Ülke Müdürü Ayça Erkol ile bu kategorideki ürünleriyle ilgili konuştuk.

Özlem EROL

Kahvaltıda tam tahıllı, yulaflı gevrekler neden tercih edilmeli?

Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğu artık hemen herkesin malumu. Yapılan birçok çalışma kahvaltının düşen enerjimizin yerine gelmesinde, obeziteden korunmada, bağışıklığımızın gelişmesinde ve daha az hasta olmamızda rolü olduğunu gösteriyor. Tabii kahvaltının içeriği de çok önemli. 12 saat süren bir açlığın sonrasında hem besleyici hem de lezzetli seçenekleri tercih etmek güne iyi bir başlangıç yapmamızı sağlıyor.
Güne iyi bir başlangıç için, bir numaralı içeriği tam tahıl olan kahvaltılık gevrekler, vitamin, mineraller ve lif açısından zengin, yağ içeriği düşük içeriğiyle hem besleyici hem de lezzetli ve pratik birer seçenek sağlıyor. Tam tahıllardan gelen yüksek lif içeriği tokluk sağlamaya yardımcı olacağı için güne zinde bir başlangıç yapmamıza yardımcı oluyor.
Yulafın da aralarında bulunduğu tam tahıllar, tahıl tanesinin kepek, ruşeym yani öz ve nişasta kısmının bir arada olduğu, herhangi bir kısmın ayrıştırılmadığı tahıllardır. Beslenme uzmanları tam tahılların, sağlık açısından birçok olumlu etkisi bulunduğu belirtiyor. Sindirim sisteminin düzenlenmesi, kolesterolün düşürülmesi, şeker hastalığının önlenmesi ve kilo kontrolünün sağlanması bu olumlu etkiler arasında en öne çıkanlar.

Lifli ürünlerin tüketimi neden önemli?

Liften zengin beslenme, kolesterol ve kan şekerinin düzenlenmesine katkıda bulunduğu gibi, tokluk sağlayarak kilo kontrolüne ve sindirim sisteminin düzenlenmesine destek oluyor. Uzmanlar, günlük beslenmede 25 gram lif alınmasını öneriyor. En zengin lif kaynakları arasında tam tahıllar, sebze, meyveler ve kurubaklagiller bulunuyor.
Gıda sektöründe en büyük Ar-Ge ağına sahip şirket olan Nestlé, her yıl 1,7 milyar dolar yatırımla ve 5 bin bilim adamıyla ürünlerimizi daha sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için çalışıyor. Bu inovatif yaklaşımla ilk tam tahıllı kahvaltılık gevreği sektöre kazandıran da Nestlé Kahvaltılık Gevrekler oldu. Bugün bir numaralı içeriği tam tahıl olan Nestle kahvaltılık gevrekler, yüksek lif içeriğiyle gün içerisindeki lif gereksimine destek oluyor.

Nestlé’nin diğer kahvaltılık gevrekleri hakkında bilgi verir misiniz?

Nestlé olarak 1998 yılından bu yana kahvaltılık gevrek kategorisinin öncüsüyüz. Bu süre içinde kahvaltılık gevrek tüketme alışkanlığı giderek arttı. 1998’de 800 ton olan pazar büyüklüğü bugün 15 bin tona ulaşmış durumda. Burada pazar lideri olarak oynadığımız rolden mutluluk duyuyoruz.
2011 yılından bu yana da Türkiye’deki fabrikamızda kahvaltılık gevrek üretimi gerçekleştiriyor, buradan 13 ülkeye ihracat yapıyoruz. Türkiye, Nestlé için çok önemli bir ülke ve 107 yıldır bu ülkede faaliyet gösteriyoruz. Tüm pazarlarımızda olduğu gibi Türk pazarında da, kaliteli ve lezzetli ürünlerimizle bireylerin ve ailelerin hayatına beslenme, sağlık ve iyi yaşam katmak için çalışıyoruz.

Nestlé kahvaltılık gevreklerin, her kesimden her yaştan kişiye hitap edecek hem besleyici hem de lezzetli ve pratik ürünleri bulunuyor. Ürün ailemizi her geçen gün tüketicilerin ihtiyaç ve taleplerine uygun olarak geliştiriyor ve çeşitlendiriyoruz. Her zaman en sağlıklı, kaliteli ve lezzetli ürünleri tüketicilerimizle buluşturarak, beklentilerinin ötesine geçmeyi amaçlıyoruz.
Her geçen gün zenginleşen Nestlé kahvaltılık gevrekler ailesinin en yeni üyeleri arasında tam tahıl ve yulafı birleştiren zengin lif kaynağı Nesfit Granola, 90 kalorilik içeriğiyle hem sabah kahvaltısı hem de ara öğünler için cazip bir seçenek olarak öne çıkan Nesfit Bar ve son olarak lezzetli yulaf aşkının somutlaşmış hali Nestlé Lifita oldu.

Bunların yanı sıra öne çıkan ürünlerimizden biri beslenmesine dikkat eden kadınlar için, düşük yağ, yüksek lif, 5 Vitamin (B2, B3, B6, Folik asit, B5 vit) ve 2 mineral (kalsiyum ve demir) içeriğiyle lezzetli ve besleyici bir kahvaltı alternatifi olan Nesfit ürünleri.
Okul sabahlarında kahvaltı etmek istemeyen çocuklar için sabahları keyifli hale getiren Nesquik ürünleri ise, 6 vitamin (B1, B2, B3, B5, B6 vitaminleri, Folik asit), kalsiyum, demir ve yüksek lif içeriğiyle annelerin en büyük yardımcısı.
Yine vitamin, mineral ve lif içeriği yüksek bir ürün olan Nestlé Cheerios, yüzde 73 tam tahıl içeriğiyle bal lezzetini sevenlere hitap ediyor. Müşli severler ise tam tahıl ve yüksek lif içeriğiyle Tropikal Müsli’yi tercih ediyor. Tropikal Müsli’nin bir porsiyonu (40 g) günlük lif ihtiyacının yüzde 14’ünü karşılıyor. Tüm aile üyeleri için Corn Flakes ürünleri de 5 ayrı vitamin (B2, B3, B5, B6 vitaminleri, Folik asit-B9 vitamini), demir ve kalsiyum içeriğiyle pratik bir kahvaltı seçeneği sunuyor.

Kahvaltılık gevreklerin sağlık açısından yararlılıklarını artırmak için hangi besinlerle birlikte kullanılmasını önerirsiniz?

Evet, kahvaltı günün altın öğünü olmasına rağmen Sağlık Bakanlığı’nın verilerine göre ülkemizde ne yazık ki her 10 kişiden 1’i kahvaltıyı atlıyor. Biz güne iyi bir başlangıç için besleyici bir kahvaltının çok önemli olduğuna inanıyoruz. Sabah kahvaltı tabağında tam tahıllar, süt grubu besinler, meyve veya sebze ve protein grubu besinlere yer vererek dengeli bir kahvaltı tabağı hazırlamak mümkün. Süt veya yoğurt ile hazırladığınız tam tahıllı kahvaltılık gevreklerine kuru veya taze meyveler ve fındık, ceviz gibi yağlı tohumlar ekleyerek bu önerilen 4 besin grubunu içeren dengeli bir tabak hazırlamak çok kolay.
Bu arada şunu da vurgulamak isterim. Kahvaltının önemini her fırsatta vurguluyoruz ancak mutlu ve sağlıklı bir yaşam için dengeli beslemenin yanı sıra fiziksel aktiviteyi hayatımızın bir parçası haline getirmenin ve pozitif düşünmenin gerekli olduğuna inanıyoruz. Bu yüzden kadınlara “güzel beslen, güzel hareket et ve güzel düşün” çağrısında bulunuyoruz. Ürünlerimizi de sağlıklı ve iyi yaşamın tamamlayıcısı olarak görüyoruz.

Granola diğer kahvaltılık gevreklerden biraz daha farklı bir ürün. Granola hakkında bilgi verir misiniz?

Nesfit Granola, yulaf taneleri, kabak çekirdeği, turna yemişi ve bal gibi besinlerin biraraya geldiği farklı bir tüketim deneyimi sunuyor. Nesfit Granola olarak “yulaf ve bal” karışımı ile “yulaf, kabak çiçeği ve cranberry(turna yemişi)” karışımı seçenekleriyle sunduğumuz 2 ürün bulunuyor. Her iki ürünün de bir numaralı içeriği tam tahıl ve yulaf. Her iki Nesfit Granola ürünü de yulaftan gelen doğal lif açısından zengin. Aynı zamanda 1 porsiyonunda günlük kalsiyum gereksiniminin yüzde 16’sını karşılayan içeriği ile Nesfit Granola ürünleri hem besleyici hem de pratik bir kahvaltı alternatifi sağlıyor.

Yeni ürününüz Lifita’dan söz eder misiniz?

Nestlé Lifita, piyasada benzeri olmayan bir ürün. Yulafın iyiliğinden faydalanmak isteyip lezzetini sevmeyenler için geliştirildi. Biz de Nestlé Lifita’yı lezzetli yulaf aşkı olarak tanımlıyoruz. Bu ürünümüz yulafın iyiliğini sunan yulaf gevreği ve lezzetini veren ballı tahıl halkalarından oluşuyor.
Yulaftan gelen doğal lif sayesinde Nestlé Lifita’nın bir porsiyonu (40 g) günlük lif gereksiniminin yüzde 14’ünü karşılıyor. Aynı zamanda B vitaminleri, kalsiyum ve demir içeriğiyle vitamin ve mineral alımına katkıda bulunuyor. Güne bir porsiyon Lifita ile başlandığında beslenme önerilerinde yer alan günlük demir gereksiniminin yüzde 41’i, kalsiyum gereksiniminin ise yüzde 27’si karşılanabiliyor.